فر پیتزا تنوری
فر پیتزا تنوری ساخت و طراحی تنورهای گردان پخت پیتزا
فر پیتزا تنوری
در ابعاد و اندازه استاندارد و سفارشی
ابعاد داخل فر در قطرهای 120 سانتی متر ، 130 سانتی متر ، 140 سانتی متر ، 150 سانتی متر ، 170 سانتی متر، 180 سانتی متر ، 200 سانتی متر
در صورت گردان بودن حداقل قطر فر 160 سانتی متر می باشد
داخل تنور در دو مدل ثابت و چرخان
دارای یک عدد مشعل ایتالیایی اورجینال در داخل کلاهک تنور و دو عدد شعله در زیر تنور
دو خط شعله مسواکی و مشعل ایتالیایی
قرار گرفتن شعله های مسواکی در 75% قسمت کف تنور
سیستم دمندگی از زیر تنور و در نهایت شعله کاملا آبی سوز و بدون گاز دی اکسید کربن
دارای دمپر برای دودکش(دمپر:وسیله ای برای تنظیم خروج هوا و دمای داخل فر)
دارای ترموکوبل ترمومتر.ترموستات.شیر برقی پنومات کلوز آف.دمپیر لامپ داخل اتاقک پخت.متحرک سوار بر روی چرخ.
سیستم ترموستات و ترموکوبل دیجیتالی
تنظیم دما از 50 درجه تا 600 درجه
کلاهک تنور عایق بندی شده با 5 جداره بدون انتقال گرما به اطراف تنور
پخت یکنواخت انواع پیتزا به دلیل پخش شدن یکسان گرما در داخل کلاهک تنور در سه دقیقه
چیدمان کف تنور به دو صورت انجام می شود:
1/ آجرهای 35 در 70 سانتی ضد خش فرانسوی
2/ سطح یک تیکه با مواد دیر گداز جرم ریختنی صاف و یکدست
